PASTELILLOS

Puerto Rico

Porciones

PASTELILLOS

INGREDIENTES:

• 1 Taza de agua.
• 2 Cdas de Mantequilla.
• 1 1/2  Cdtas de sal.
• 2 tazas de harina de trigo.
• 100 gr de queso amarillo cortado en rodajas finas.
• 300 c.c de aceite.

PREPARACIÓN

1. Caliente el agua la mantequilla y la sal.
2. Agregue toda la harina revolviendo rápidamente con una cuchara de madera para evitar que se formen grumos.
3. Retire del fuego y siga revolviendo hasta que quede suave.
4. Vuelque la masa caliente sobre una madera previamente enharinada y amase mientras este caliente por 2 minutos.
5. Dele forma de bola, coloque en un bol y cubra con un paño déjela reposar por 1 hora.
6. Forme un rollo y córtelo en rodajas de 1/2 pulgada. estire cada una con un rodillo de amasar y use un cortador de galletas para cortarlas en forma redonda.
7. Dentro del circulo de masa coloque un poco de queso y cubra con otro circulo de masa.presione los bordes conjuntamente, primero con los dedos y luego con un tenedor ligeramente enharinado.
8. Mientras caliente el aceite y fría los pastelillos hasta que estén dorados.

RECOMENDACIÓN.
Sírvalos calientes.