FILETE DE TERNERA

Porciones

Francia

FILETE DE TERNERA

INGREDIENTES:

• 2 Tazas de uvas verdes (lavadas y escurridas)
• 1 Taza de almendras (Lavadas con agua caliente y peladas)
• 1 Libra de filetes de Ternera.
• 2 Cdas. de aceite.
• 4 Cdas, de mantequilla.
• 1 Cubo de caldo de carne.
• 1 Cda. de jugo de limón.
• Sal y pimienta al gusto.

PREPARACIÓN:

1. Sazone  la carne con sal y pimienta, luego fríala en aceite bien caliente.
2. Cuando este bien cocida, añada la mantequilla y a fuego medio dejar que se cocine por cuatro minutos más.
3. Saque la carne de la sartén y envuélvala en papel aluminio para mantenerla caliente.
4. Mientras, disuelva el cubo de caldo de carne en una taza de agua caliente y viértalo en la sartén para formar la salsa. Sazone con una pizca de sal, la pimienta y el jugo de limón.
5. Añada las uvas y las almendras y deje que todo se caliente. 
6. Corte la carne en filetes y sírvala con la salsa.

Recomendaciones:

Acompañar con arroz blanco y papa al vapor.