LASAÑA CON ESPINACAS

porciones

Italia

INGREDIENTES:

• 1/2 libra de pasta para lasaña cocida.
• 2 Cdas de aceite.
• 1 Cebolla pelada y finamente picada.
• 1 diente de ajo triturado.
• 1 atado de hojas de espinacas lavadas y cortadas en tiras.
• 1 tableta de caldo de gallina concentrado.
• 3 Cdas de Queso crema.
• 1/2 Libra de queso amarillo tajado.
• 1 sobre de salsa Bechamel.
• 2 tazas de leche.
• 1 canasta de champiñones lavados y cortados en láminas.
• queso parmesano al gusto.
• pimienta y nuez moscada al gusto.

PREPARACIÓN:

1. Calentar el aceite y sofreir unos minutos la cebolla, el ajo y la espinaca. 
2. Incorporar el caldo de gallina desmenuzado y el queso crema.
3. Retirar del fuego, agregar los champiñones y mezclar.
4. Formar la lasaña en un molde hondo enmantequillado, colocando una capa de pasta, una de espinaca, una de queso, una de la salsa de champiñones y otra de pasta.
5. Continuar hasta terminar con la salsa bechamel y queso espolvoreado.
6. Llevar al horno precalentado a 350° C hasta que este bien caliente y dorado el queso parmesano.
7. Servir enseguida